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糖尿病藥膳療法

《糖尿病藥膳療法》

作者: 孫煒華
版權: 上海科學技術文獻出版社
出版:
瀏覽量: 614
上架時間:
頁數: 224
ISBN 7-5439-2546-X
本書共收錄糖尿病藥膳組方400余個,系編者在收集和研究古今大量中醫藥和食療文獻的基礎上,選擇對糖尿病施之有效且取材方便、制作簡便、安全無毒、味道可口的驗方、秘方編撰而成,旨在為糖尿病病人提供一些養生保健和祛病的食療方法。全書按劑型分類,計有菜肴、羹湯、飯粥與糕餅、茶飲及其他。膳各按第一字筆劃排列,每例藥膳方分“用料”、“制法”、“用法”、“作用”、“宜忌”著錄。糖尿病病人可根據自身情況,按方置料,進行自療。
    


目錄:
 糖尿病基礎知識1
  一糖尿病是一種什么樣的疾病1
  二什么是胰島素,它有哪些作用1
  三糖尿病的診斷標準是什么2
  四什么是糖耐量低減2
  五糖尿病的癥狀有哪些3
  六糖尿病分哪幾種類型3
  七糖尿病的發病原因有哪些4
  八糖尿病會引起哪些并發癥4
  九我國糖尿病的發病情況如何,有何特點5
  十什么是治療糖尿病的三駕馬車和五駕馬車6
  十一中醫是如何對糖尿病進行辨證施治的7
  十二糖尿病飲食治療包括哪些內容8
  十三糖尿病病人為什么要長期堅持飲食治療9
  十四怎樣計算每天攝入的總熱量10
  十五什么是食物的血糖指數10
  十六什么是食物的交換份 11
  十七怎樣使用食物交換份12
  十八糖尿病病人能吃水果嗎12
  十九世界糖尿病日在哪一天14
  二十怎樣預防糖尿病14
 藥膳16
  菜肴16
  人參鯛魚頭16
  三消羊肺凍16
  大蒜泥拌黃瓜17
  山藥燉蘿卜17
  山藥炒田螺18
  山藥燉豬胰18
  山藥杞 子煲苦瓜19
  口蘑野兔19
  木樨豆腐魚20
  太史鱔羹20
  毛冬青燉牛蹄筋21
  六味地黃海參21
  雙桂魚22
  玉參燜鴨22
  玉竹扒豆腐23
  玉竹蒸海參23
  玉米須龜24
  玉米須燉蚌肉24
  石斛花生米25
  石斛燉豬肺25
  四味一雞26
  生煸豆苗26
  冬瓜苡仁脯26
  芝麻兔肉27
  地仙一點油28
  地黃燒鱔段28
  百合西芹炒乳鴿29
  百合芹菜煮豆腐29
  蟲草烏雞30
  蟲草燉龜肉30
  向天蜈蚣燉小肚31
  羊棲菜沙拉 31
  紅白綠32
  紅參燉豬肉32
  紅燒鱔魚33
  芹菜香干炒鱔絲33
  芡實煮老鴨34
  苡仁拌綠豆芽34
  苡仁百合蒸石斑魚35
  杜仲腰花35
  杞芪茂玉仙肉36
  杞子豆腐燉魚頭36
  杞子韭菜炒蝦仁37
  雞鱉蒸杞貞37
  苦瓜釀肉38
  苦瓜炒青椒38
  苦瓜炒肉絲39
  苦瓜燜雞翅39
  苦瓜炒胡蘿卜40
  茄子炒牛肉40
  棗杞雞41
  兔肉煲淮山41
  兔肉蘑菇絲42
  油燜茭白里脊絲42
  降壓菜43
  參杞炒肚片43
  參杞桑櫻蒸牛胰44
  韭菜核桃炒蛋44
  韭菜煮蛤蜊肉45
  草魚燉豆腐45
  枸杞南瓜46
  枸杞燉白魚46
  枸杞燉鱈魚47
  枸杞炒兔丁47
  枸杞炒苦瓜48
  枸杞西瓜仔雞48
  枸杞油燜大蝦49
  枸杞子絲瓜燴豆腐49
  南瓜煮牛肉50
  南沙參燉豬瘦肉50
  砂仁蘿卜燉豬肺51
  香酥山藥51
  香干炒蔥頭52
  香椿拌豆腐52
  洋蔥炒黃鱔53
  神仙鴨53
  素卷肘54
  素炒洋蔥54
  素燜扁豆55
  素絲炒芹菜55
  荷葉鳳脯55
  桃紅膽星蒸豬胰56
  栗煮熟地57
  黨參葛根蒸鰻魚57
  彩色兔糕58
  益氣鵪鶉蛋58
  涼拌小菜59
  涼拌雙耳59
  涼拌熗扁豆60
  涼拌魚腥草60
  涼拌鮮蘆筍61
  涼拌香干海帶絲61
  消渴兔條凍61
  海參扒鮑魚62
  海狗桂附蒸牛胰63
  黃芪牛肉63
  黃精蒸雞64
  菜葉包地黃肉丸65
  菊花肉片65
  銀耳燉豆腐66
  銀花敗醬菜66
  麻油豆豉67
  麻婆豆腐67
  麻油芹菠菜68
  清氽蠣黃 68
  清蒸花菇69
  清燉枸杞鴿69
  葛根山楂燉牛肉70
  黑豆塘虱魚煲70
  蒜茸蕹菜70
  蒜泥海蜇拌蘿卜絲71
  醬燒苦瓜71
  翠皮爆鱔絲72
  鯉魚煲眉豆72
  魔芋燒鴨73
  魔芋拌黃瓜74
  苡仁青瓜拌海蜇74
  杜仲核桃燉腰75
  蓮子百合煨瘦肉75
  黃精煲烏雞76
  蘿卜煲鮑魚76
  淡菜煨白鵝76
  椹粉蒸雞蛋77
  羹湯77
  二冬湯77
  二冬甲魚湯78
  二冬腐絲湯79
  三粉湯79
  土茯苓豬骨湯80
  山藥枸杞湯80
  山藥南瓜湯80
  山藥豬胰湯81
  云霧對蝦湯81
  雙耳羹82
  玉液羹82
  玉山鴿肉湯82
  玉米冬瓜湯83
  甲魚杞果湯83
  生地黃芪豬胰湯84
  冬瓜白鴨湯84
  絲瓜牡蠣肉芝麻湯85
  番茄苦瓜湯85
  竹蓀鶉蛋湯86
  赤豆鯉魚湯86
  赤小豆鯉魚湯87
  祀子鮑魚湯87
  沙參心肺湯88
  補髓湯88
  補陰養胃湯89
  靈芝南瓜羹89
  青蛤煮鯽魚89
  苦瓜蚌肉湯90
  苦瓜清熱湯90
  羅漢果豬肺湯91
  兔肉燉豆腐91
  兔肉健脾湯91
  泥鰍湯92
  參杞蛤士蟆92
  絲瓜三片湯93
  胡蘿卜馬蹄瘦肉湯93
  枸杞兔肉湯94
  枸杞葉蚌肉湯94
  咸酸菜蠔豉湯95
  南瓜雞蛋羹95
  蝦仁鵪鶉蛋湯95
  香菇香蕉皮湯96
  荸薺蕹菜湯97
  豇豆雞肉湯97
  黨參麥冬瘦肉湯97
  蠶蛹湯98
  粉葛豬骨湯98
  粉葛瘦肉湯99
  粉葛鯪魚湯99
  消渴湯100
  海帶冬瓜湯100
  海帶決明子湯100
  海帶雞蛋羹101
  海參銀耳湯101
  海參蘑菇豬肉湯102
  海參紫菜天花粉湯102
  海蜇馬蹄湯103
  黃芪豬胰湯103
  黃芪猴頭湯104
  黃芪山藥甲魚湯104
  黃芪番薯葉泥鰍湯105
  黃精泥鰍羹105
  黃精玉竹牛肉湯106
  黃鱔羹106
  黃鱔苦瓜湯107
  蘿卜海帶羊腎湯107
  萸肉茯苓羹108
  雪耳豬骨湯108
  菠耳湯109
  菠菜內金山藥湯109
  銀耳鴿蛋湯109
  銀耳苡仁山藥羹110
  銀杞明目湯110
  豬胰海參湯111
  豬胰淡菜湯111
  綠豆南瓜湯112
  綠茶鯽魚湯112
  粟米牛展湯113
  黑豆花粉飲113
  黑豆桑椹湯113
  鵝肉補中湯114
  青石榴湯114
  番茄豬胰湯114
  番茄豆腐魚丸湯115
  番薯葉苦瓜飲115
  番薯葉花粉冬瓜湯116
  滋胰飲116
  鵪鶉杞仲湯117
  鮮蓮銀耳湯117
  鮮蘑豆腐羹118
  蕹菜玉米須湯118
  蘑菇冬瓜湯118
  甲魚補腎湯119
  飯粥與糕餅119
  二粉豬肚粥119
  人參木耳粥120
  三米粥120
  大麥米粥121
  大麥黃鱔粥121
  大豆小米蒸餅121
  大蒜粥122
  山藥飯一122
  山藥飯二122
  山藥餅123
  山藥粥123
  山藥湯圓124
  山藥麥片粥124
  山藥苡米粥124
  山藥雞蛋面125
  山藥萸肉粥125
  山藥枸杞粥125
  山藥南瓜粥126
  山南蕎麥面126
  小米糕127
  天花粉粥127
  天門冬燒賣127
  天冬枸杞粥128
  中藥蕎麥方便面128
  牛肉二米粥129
  長壽粥130
  什錦玉米粥130
  烏梅粥130
  水鴨扁豆粥131
  玉米粥131
  玉米須粥132
  玉米面窩窩132
  玉竹燕麥132
  石斛粳米粥133
  石膏麥冬粥133
  田雞飯134
  四仁赤扁豆粥134
  生脈糕134
  生地黃粥135
  白雪糕135
  白茯苓粥135
  麥麩餅136
  麥冬玄參粥136
  地藕粥137
  百菜糕137
  百合絲瓜蝦皮粥137
  竹筍粳米粥138
  米面糊138
  米糠牛肝羹139
  花粉二冬糕139
  花粉綠豆糕139
  芹菜粥140
  芡實核桃粥140
  蘆筍粥141
  杞菊地黃粥141
  杞子花粉南瓜飯141
  懷山糊142
  陳谷粥142
  附子山藥粥143
  雞內金粉粥143
  青粱米粥143
  苦瓜粥144
  苦瓜黃瓜粥144
  苦瓜蘿卜粥144
  羅漢果粥145
  魚翅蕎麥粥145
  兔肉粥一146
  兔肉粥二146
  參苓山藥二米粥147
  蕎面蒸餃 147
  茯苓糕147
  茯苓小米粥148
  柚皮苡仁 粟米粥148
  枸杞粥149
  枸杞羊腎粥149
  胡蘿卜粥150
  南瓜粥一150
  南瓜粥二151
  南瓜玉米飯151
  南瓜麥麩粥151
  南瓜蕎麥面152
  韭菜粥152
  美樂餅153
  復方黃芪粥153
  洋蔥天花粉粥153
  蓮肉糕154
  莜麥面湯154
  筱麥地黃枸杞糊155
  桂心粥155
  桂黃粥155
  秫米山藥粥156
  高良姜粥156
  高粱米飯157
  高粱枸杞粥157
  海參粥157
  海帶粟米粥158
  消渴糊158
  消渴I號粥158
  消渴II號粥159
  桑椹芝麻糊159
  黃豆片粥160
  黃芪粥160
  黃芪粟米粥160
  黃芪粉豆漿粥161
  黃芪黃精南瓜粥161
  黃精面161
  黃精玉苓粥162
  黃鱔杞子栗米粥162
  蘿卜粥163
  蘿卜豆腐粥163
  萸肉核桃糕164
  萸肉女貞南瓜粥164
  菠菜粥164
  鴿肉山玉飯165
  麻仁栗子糕165
  淮山蓮子粥166
  煮玉米粒166
  葛麥餅166
  葛根粉粥167
  葛根綠豆粥167
  葛根荔枝核羹168
  黑芝麻粥168
  黑芝麻粟米糊168
  黑芝麻麥麩雞蛋餅169
  黑豆栗子餅169
  黑豆糯米粥170
  鵝肉粥170
  鮮藕粥 170
  膏母粥171
  魔芋粟米粥171
  糯米花湯172
  糯米小麥粥172
  茶飲172
  二子茶172
  三豆飲173
  三冬消渴茶173
  山藥黃連消渴方174
  天花粉麥冬飲174
  五汁飲174
  牛奶麥冬飲175
  雙瓜皮花粉方175
  玉米須茶175
  玉米須桃膠汁175
  石榴葉茶176
  生脈豆漿飲176
  生津代茶飲176
  生津滋胃飲177
  生地柚汁豆奶177
  漢果雙冬洋參飲178
  麥冬烏梅茶178
  地骨皮茶178
  地骨皮玉米須飲179
  地黃汁179
  地黃大蒜粉179
  西瓜翠衣湯180
  紅花綠葉茶180
  花粉茶180
  芹菜豆奶181
  蘆筍茶181
  杞果淮山豆汁182
  冷水茶182
  靈芝茶182
  陳粟米松子仁茶183
  青錢柳茶183
  苦瓜茶183
  羅漢果茶184
  魚腥銀花奶184
  參麥綠豆飲185
  荸薺麥冬汁185
  胡蘿卜汁185
  枸杞飲186
  枸杞茶186
  枸杞菊花茶187
  枸杞葉洋蔥汁187
  枸杞麥冬菊花茶187
  南瓜粉降糖沖劑188
  復方蕹菜汁188
  姜茶189
  養陰滋萃飲189
  洋蔥地黃牛奶飲189
  扁豆葛根飲190
  扁豆花粉消渴茶190
  絞股藍枸杞子茶191
  黨參黃米茶191
  消渴面茶191
  桑葉茶192
  桑枸茶192
  桑菊枸杞飲192
  黃芪黃瓜豆漿193
  黃精玉竹綠茶193
  黃連柚子烏龍茶194
  蘿卜汁194
  萸肉飲194
  雪梨漿195
  豬胰麥芽湯195
  綠豆清茶195
  葛根飲196
  葛粉玉泉茶196
  黑芝麻豆漿196
  番石榴汁197
  豌豆汁197
  其他198
  沃焦散198
  苦瓜粉方198
  油炸蠶蛹198
  參須煨黑豆199
  參麥膏199
  復方桑椹膏199
  桑椹膏200
  桑椹芝麻散200
  黑木耳扁豆方201
 參考文獻202

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